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シーフード・ホーファン

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画像左がシーフード・ホーファン。

 英語の時間へようこそ。といっても、今回はトウキョー・フライト・キッチンさんの機内食に関してです。通販可能なシンガポールメニュー4種のうち、「シーフードフォーファン」を実食いたしました。

 冷凍で届いた中、受け取ってくれた夫のチョイスで、シーフード・ホーファンとバクテーを冷蔵庫に(先に食べるほうに)。残りは冷凍庫に。

 ホーファンは「河粉」と書き、米粉の幅広麺です。ブラックソイソース(中国の黒醤油)でさっと炒めたものにお肉やシーフードのあんかけを絡ませたもの。

 実は、シンガポールに何度も行っている私も、まだ食べたことがなかったメニューなのでした。というのも、ホーファンの専門屋台は少なく、「煮炊き屋台」のメニューで、この「煮炊き屋台」というのは、一人旅には向きにくいのです。少なくとも2~3名、通常は10名近く集まって夕食を楽しむのが煮炊き屋台。

 というわけで、ホーファンは現地未体験。今回、機内食通販で実食。どんな味なのかなとドキドキわくわく。結論は、美味しい! 感謝感動感激!

 シーフードの出汁が効いていて、オイスターソースの旨味も。

 我が家は、電子レンジがないので、フライパンで軽く炒めてみました。似ている幅広麺の「チャークエテオ」とは一線を画す、独特の味! 醤油と海鮮とオイスターソースの風味がしみた、日本人にどストライクな味といえるかも。美味しいです。ありがとうございます!

 4種類がいっぺんに届いた中で、冷凍庫に入りきらず、受け取ってくれた夫の独断で「ホーファン」が最初にいただく機内食となったわけですが、ホーファンが気になっていた私にもこれはうれしい。これがエコノミークラスの機内食だなんて、レベルが高いです! ありがとうございます!

 「現在 今この時( present )」は、宇宙からの贈り物。今日もありがとう。

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